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ビタミンＣは粘膜の抵抗力を強くして、ウィルスと戦う免疫の主力である白血球の働きを強化するので、風邪を予防し、また治りやすくします。みかんに豊富に含まれるビタミンＣには①メラニンの生成を抑え、シミやそばかすを予防②白血球の働きを強めて免疫力をあげ、風邪を予防③コラーゲンの生成を助ける。といった効果が期待できます。近年注目されている成分として、みかんに含まれている『β-クリプトキサンチン』というオレンジ色の色素には、がんの抑制効果があるといわれている。温州みかんにはオレンジの１００倍も含まれていることがわかり、みかんを毎日１～２個食べることによって癌予防ができるということです。
